Красивая сервировка — это не только скатерть, посуда и декоративные свечи. Особое внимание стоит уделить расположению столовых приборов. Правильно расставленные вилки, ножи и ложки делают стол аккуратным, помогают гостям чувствовать себя комфортно и придают празднику атмосферу продуманной элегантности.

В этой статье разберём основные правила сервировки, которые подойдут для дня рождения, семейного ужина, юбилея и других торжественных мероприятий.

Традиционно столовые приборы располагают по обе стороны от тарелки.

С левой стороны:

• Вилки.

С правой стороны:

• Ножи.
• Ложки.

Нож кладут лезвием в сторону тарелки. Вилки обычно располагают зубцами вверх, если используется классическая европейская сервировка.

Одно из главных правил праздничной сервировки — приборы используют с внешней стороны к тарелке.

Это означает, что прибор для первого блюда должен находиться дальше от тарелки, а прибор для последующего блюда — ближе к ней.

Например, если сначала подают салат, затем горячее блюдо, то:

• вилка для салата располагается с внешней стороны;
• вилка для горячего блюда находится ближе к тарелке;
• ножи раскладываются в соответствующем порядке справа.

Так гостям проще понять, каким прибором пользоваться в каждый момент ужина.

Вилки располагают слева от тарелки.

Если предусмотрено несколько блюд, вилки можно разложить в порядке их использования. При этом расстояние между приборами должно быть небольшим, но достаточным для удобного захвата.

Для повседневной и современной сервировки допустимо использовать одну основную вилку, если подаётся небольшое количество блюд.

Совет: не стоит размещать слишком много приборов только ради декоративного эффекта. Сервировка должна быть не только красивой, но и удобной.

Бокалы располагают в верхней правой части от тарелки, рядом с ножами.

Количество бокалов зависит от напитков, которые будут подаваться:

• вода;
• вино;
• шампанское;
• другие напитки.

Необязательно ставить на стол все бокалы заранее. Если пространство ограничено, можно оставить только те, которые понадобятся в течение ужина.

Идея для красивой сервировки: выбирайте бокалы в одном стиле, но не перегружайте стол большим количеством стеклянной посуды.

Приборы должны лежать ровно и не касаться друг друга.

Обычно между тарелкой и приборами оставляют небольшое расстояние. Ручки приборов располагают на одной линии, чтобы композиция выглядела гармонично.

Не нужно стремиться к математической точности. Гораздо важнее, чтобы каждый гость мог удобно взять прибор и пользоваться им во время еды.

Праздничная атмосфера начинается ещё до встречи.

Электронное приглашение поможет заранее сообщить время и место праздника, а также передать его настроение.

Для домашнего дня рождения подойдут минималистичные, романтичные, яркие или премиальные дизайны.

Выберите приглашение на свой праздник в каталоге Holiday Web.

Салфетку можно разместить:

• слева от вилок;
• на тарелке;
• под столовыми приборами;
• рядом с тарелкой.

Выбор зависит от общей концепции оформления.

Для элегантного праздничного стола подойдут тканевые салфетки из льна или хлопка. Их можно сложить простым способом или дополнить декоративным кольцом.

Если вы используете яркую посуду, лучше выбрать салфетки спокойного оттенка. А нейтральную сервировку можно дополнить текстилем с интересной фактурой.

День рождения

Для дня рождения подруги подойдёт более свободная и декоративная сервировка. Можно использовать цветные салфетки, свечи, небольшие цветочные композиции и персональные карточки.

Юбилей

Для юбилея часто выбирают классическую сервировку с гармоничной посудой, текстилем и бокалами. Хорошо смотрятся спокойные оттенки, золотистые или серебристые детали.

Семейный праздник

Для семейного ужина не обязательно использовать большое количество приборов. Достаточно разместить необходимые предметы и добавить несколько декоративных элементов.

Романтический ужин

Здесь особое значение имеют свечи, мягкое освещение, тканевые салфетки и аккуратно подобранная посуда. Не перегружайте стол декором — оставьте пространство для общения.

Даже красивый праздничный стол может выглядеть неаккуратно, если допустить несколько распространённых ошибок.

Ошибка 1. Слишком много приборов

Если часть приборов не понадобится, их не обязательно выкладывать заранее.

Ошибка 2. Ножи лежат лезвием наружу

В классической сервировке лезвие ножа направляют к тарелке.

Ошибка 3. Приборы расположены неравномерно

Старайтесь выдерживать примерно одинаковое расстояние между предметами.

Ошибка 4. Декор мешает гостям

Высокие вазы и крупные композиции не должны закрывать обзор и мешать общению.

Ошибка 5. Несочетающиеся элементы

Разные стили посуды, бокалов и текстиля могут нарушить целостность композиции. Лучше заранее выбрать общую цветовую гамму.